在壽光市古城街道北馬范村，有一種很特別的芹菜，普通芹菜食用的是莖和葉，但這種芹菜食用的卻是脆嫩的肉質(zhì)根和葉柄。這種特別的芹菜名叫“根芹”，是該村菜農(nóng)鄭永引入的“特菜”品種。作為“特菜”種植戶，鄭永用自己靈活的頭腦走出了一條發(fā)家致富路。

　　鄭永在查看“根芹”的生長情況。

　　巧種“特菜”

　　走上發(fā)家致富路

　　“春節(jié)前后是上市高峰期，每平方米種植9棵，一個大棚能種5000棵。”2月14日，記者見到鄭永時，他正在自家大棚里忙活著，滿棚的綠色清爽怡人。鄭永告訴記者，“根芹”每年的種植量都是一定的，且基本是專戶專供。“像北京、上海等地的大型商超，我都是常年供貨，需要多少就種多少。”

　　據(jù)介紹，根芹屬于“特菜”，在市面上不是很常見，正是因為它的“稀缺性”，賦予了“根芹”獨特的食用價值和市場價值，目前市場價格是每公斤13元左右，是普通芹菜的兩三倍。

　　在鄭永的大棚里，不少“根芹”被移植成盆栽，擺放在大棚一側，遠遠看去就像一株株漂亮的綠植。“春節(jié)前，這樣的盆栽‘根芹’賣得不錯。”鄭永介紹，盆栽“根芹”不受季節(jié)限制，一年四季均可種植，并且隨土運輸，可以現(xiàn)吃現(xiàn)摘，保證了蔬菜的新鮮感，深受城市上班族的喜愛。邊說著，鄭永邊打開手機展示著線上交易成果，“每天都有不少訂單，只要管理得當，可以一直養(yǎng)著吃。”

　　鄭永介紹，“根芹”的養(yǎng)護沒有很大的技術難題，只要掌握好溫度等要素，種出高品質(zhì)的“根芹”就沒問題，而且不愁賣。“‘根芹’對于多數(shù)市民來說還是比較陌生的，加上零售價格較高，目前在普通市民的餐桌上并不多見。以后隨著知曉度越來越高，種植規(guī)模越來越大，有望成為餐桌上的‘家常菜’。”

　　大棚里茁壯生長的“根芹”。

　　帶動周邊村民抱團發(fā)展

　　讓致富路走得更寬

　　采訪中記者注意到，鄭永的手機不時響起，他與許多客戶保持著聯(lián)系。“我種的都是‘特菜’，除了‘根芹’，棚里還有紫白菜、紫葉生菜、寶塔花菜、球莖茴香等。”

　　在鄭永的帶領下，記者來到了一個種滿“綠球”的蔬菜大棚內(nèi)，“這就是球莖茴香。”剛進大棚，一股清香撲面而來，一株株結著洋蔥模樣球莖的綠植，正鉚勁生長著，惹人喜愛。

　　鄭永告訴記者，本地的茴香一般是用作佐料，但球莖茴香全身都是寶貝：葉子可以煎制茴香雞蛋餅，也可以做成餃子餡；嫩莖可以直接炒菜用，色香味俱佳；底部的球莖既能搭配各種肉類炒著吃，也能做涼拌菜。

　　“再有幾天，紫白菜馬上就播種了，訂單已提前敲定了。”采訪中，北京一名客商給鄭永打來電話，簡單溝通后，鄭永笑著說，這位客商是想多要點寶塔花菜。根據(jù)對方的需求量和發(fā)貨時間，他需要和其他種植戶盡快溝通好。

　　在鄭永的“特菜效應”帶動下，不少周邊的大棚種植戶已經(jīng)成了他的“特菜”種植“大后方”，跟他一起種起了“特菜”，一方面保證了較大量的特菜供應，另一方面也拓寬了周邊村民的發(fā)家致富路。

　　“依托咱們壽光的蔬菜品牌，我們種的‘特菜’比較搶手，剛種了三四年，就已經(jīng)有了不少老客戶，而且遍布全國各地。我正在加大和周邊種植戶的合作，爭取將‘特菜’致富路走得更寬、更快、更長遠。”鄭永笑著說。

　　濰坊日報社全媒體記者: 王瑩/文圖