望海聽風 | 麥熟一晌

麥熟一晌

□肖勝林

　　記憶里，搓草繩是為麥收做的準備工作之一。草繩，俗稱草葽子，主要用來捆綁麥子。搓草繩多用茅草。鄉(xiāng)間多茅草，秋天一人一鐮，一天收割的茅草，就可以滿足搓草繩的需要。

　　自冬歷春，凡有閑時間，人們便來搓草繩。茅草浸泡打濕，變得柔軟。人坐在板凳上，茅草放在一側(cè)，隨手抓一小把茅草，一分為二，茅草根處打結(jié)，打結(jié)這端夾在腿中間，兩手壓草，對搓，兩股茅草在手下相纏成一股。搓過一段，便要將草繩后拉一下。手中茅草變短變細時，就要“續(xù)草”，抓一兩根茅草插入搓繩口，繼續(xù)搓下去。

　　搓好的草繩十幾根打成一小捆，掛在晾衣繩或者樹枝樹杈上，曬干，存放。

　　收麥子時，打濕草繩，兩三小捆草繩系于腰間。彎腰割麥前，從腰間隨手抽出一根草繩鋪在地上。鐮刀響處，麥子聽話地倒在懷里，然后被抱到草繩上。膝蓋頂住小麥，順手拉起草繩，一擰一別，小麥便被捆好。捆好的小麥，叫做麥個子。麥個子豎起來，排在地里，像列隊的士兵。

　　記憶里的家鄉(xiāng)，幾乎家家臨水，戶戶喂鴨。鴨不養(yǎng)多，三只五只。立夏，凈壇腌鴨蛋，這也是為麥收做準備。攢一春的鴨蛋端到河邊，借清清的河水，仔細地洗凈晾干，蛋皮兒如翡翠般碧綠。鴨蛋碼進壇子里，飽和的鹽鹵漫過鴨蛋，也可以加一點烈酒，封壇。

　　30天透鴨蛋，透，就是蛋清蛋黃兒都有了咸滋味。30天后開壇，鴨蛋煮熟。熟鴨蛋蛋清柔嫩，蛋黃紅艷，咬一口，鮮香的滋味讓人欲罷不能。

　　鴨蛋腌透之時，正趕上芒種收麥。“虎口搶糧”，菜來不及炒，鴨蛋是麥收時節(jié)唯一的菜肴。早起割麥，正午方歇。精疲力竭，饑腸轆轆。坐在地頭，去皮的鴨蛋卷進薄餅里，一同卷進去的還有地邊的曲曲芽、苦菜。大口地吃著，感覺世間美味也不過如此。吃到肚飽，力氣也慢慢恢復。

　　田野里麥子金黃，人家小院里磨麥鐮的嗤嗤聲就會響起。麥鐮，鐮頭如彎月，鐮把修長，要鋒利，還要得心應手。

　　芒種三日見麥茬。芒種到了，鐮刀從墻上取下，需要磨得飛快。院子里，梧桐樹或槐樹下置一磨鐮石，磨鐮石上撩一把水，一手握住鐮把兒，另一只手食指中指輕摁在鐮刀片兒上，來回移動，鐮刀貼著磨鐮石，發(fā)出細密的嗤嗤聲。

　　磨麥鐮是個技術活，用力須均勻，不能過猛，猛了會卷了刀刃。磨不多久，便用大拇指輕輕刮一下刀刃，以測試鋒利程度。磨到自己心中理想的模樣，然后鐮刀浸一下水，用布擦凈水漬。抬起鐮，瞇起眼，端詳一下磨好的鐮刀。鐮刀錚亮，晃著人的眼，耳邊似乎也響起了割麥的嚓嚓聲，那是豐收的歡歌。

　　麥熟一晌。田野里金黃的麥浪翻滾，空氣中彌漫著新麥的清香。收麥了！天蒙蒙亮，人們便把搓好的草繩、磨好的鐮刀以及煮好的鴨蛋裝上車，滿懷喜悅的心情，奔向希望的田野。