近日，“1米大串”冰糖葫蘆在全國多地走紅，成為冬季街頭巷尾的消費“新寵”。濟(jì)南市場情況如何?消費者為何如此青睞?

　　最貴的一串賣168元

　　洗凈山楂去蒂，用小刀挖去果核……11月26日，在濟(jì)南市市中區(qū)大觀園商城的一家冰糖葫蘆售賣門店內(nèi)，店主李女士正忙著制作“1米大串”冰糖葫蘆。純山楂版39.9元/串，混合水果版49.9元/串，草莓版88元/串……記者在該門店菜單上看到，各種類型的加長版冰糖葫蘆被放在顯眼位置，成為店內(nèi)主推產(chǎn)品。

　　“從50cm到150cm都可訂制，最近開始在網(wǎng)上走紅，不少人覺得拍照好看。”店主李女士介紹，每天都是滿單，一周能賣上百串。從早穿到晚都忙不過來，需要提前兩天預(yù)訂。

　　在距離李女士門店不遠(yuǎn)的一家連鎖冰糖葫蘆售賣門店，選購“1米大串”的顧客排起了隊。記者在線上團(tuán)購平臺看到，目前該品牌“1米大串”冰糖葫蘆產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)的銷量已超17萬單。

　　“去年推出的時候就受到不少消費者好評，今年來店購買的顧客明顯增多，至少需要提前一天預(yù)訂。”店員介紹。

　　當(dāng)日，記者走訪濟(jì)南多家售賣門店，“1米大串”冰糖葫蘆售價在29.9元—168元/串。

　　帶來消費新體驗

　　濟(jì)南市民李女士剛拿到“1米大串”冰糖葫蘆就迫不及待拍照留念。“在一根一米長的竹簽子上，穿上橘子、草莓、青提等水果，再裹上冰糖，很有冬日氛圍感。”李女士說。

　　在市民吳女士看來，冬天吃冰糖葫蘆很應(yīng)景，“可以和好朋友一起分享，既有觀賞性、趣味性，還有互動性，為寒冷的冬天增加不少樂趣”。

　　美團(tuán)、大眾點評等平臺數(shù)據(jù)顯示，近一周，“1米大串”冰糖葫蘆的搜索量環(huán)比增長超19倍。在小紅書平臺上，“1米大串”冰糖葫蘆相關(guān)筆記超萬篇。

　　與此同時，濟(jì)南市場上售賣“1米大串”冰糖葫蘆的門店也如雨后春筍般出現(xiàn)。位于濟(jì)南市天橋區(qū)順和新區(qū)的一家甜品店，店主周女士也推出了“1米大串”普通版、豪華版兩款冰糖葫蘆，售價分別為88元/串、168元/串。“客戶群體主要是年輕人，購買方式以線上預(yù)訂為主，168元/串的豪華版更受消費者歡迎。”店主周女士說，該產(chǎn)品屬于時令產(chǎn)品，裝飾和水果也會跟隨不同節(jié)日而更換。

　　“1米大串”冰糖葫蘆為何如此受歡迎?“它給年輕消費者帶來了新體驗。”在周女士看來，新鮮事物對年輕人具有很強(qiáng)的吸引力，“1米大串”冰糖葫蘆正好與當(dāng)下年輕人的審美時尚相吻合，“他們對于具有中國傳統(tǒng)文化色彩的新中式產(chǎn)品有較強(qiáng)的購買熱情。而且年輕消費者愿意嘗試新東西、新口味，這也是食品行業(yè)創(chuàng)新的動力之一”。（管悅 張志恒）