臨近中秋，月餅熱了起來(lái)，有人已經(jīng)嘗鮮，有人準(zhǔn)備購(gòu)買。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局9月6日發(fā)布通告，近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織開展月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，采取現(xiàn)場(chǎng)抽樣和網(wǎng)絡(luò)抽樣方式在全國(guó)隨機(jī)抽取月餅樣品506批次，發(fā)現(xiàn)8批次樣品不合格，分別是2批次微生物污染，4批次食品添加劑超限量使用和2批次質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。（相關(guān)報(bào)道見(jiàn)A9版）對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，美食從來(lái)不只是色香味，還有著豐富的文化內(nèi)涵。“小餅如嚼月，中有酥和飴”，中秋是中國(guó)人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，而月餅是中秋節(jié)的文化符號(hào)，圓形或方形的外觀代表著團(tuán)圓和收獲。每到中秋之際，關(guān)于月餅的話題都會(huì)持續(xù)出圈，今年也不例外。細(xì)究種種關(guān)切，核心指向兩點(diǎn)，一是吃得起，二是吃得好。

　　所謂吃得起，更多指向了過(guò)度包裝問(wèn)題。說(shuō)起來(lái)這也是一個(gè)老問(wèn)題了，不少商家大興買櫝還珠這一套，把心思全用在了包裝上。針對(duì)此種情況，國(guó)家發(fā)展改革委等部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，提出要對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，這也被稱為史上最嚴(yán)“瘦身令”。

　　月到中秋分外明。小小月餅，不僅寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，還有著清風(fēng)明月的隱喻，而當(dāng)月餅走向過(guò)度包裝，出現(xiàn)“豪華月餅”“天價(jià)月餅”時(shí)，這其實(shí)已經(jīng)忘記了出發(fā)時(shí)的樣子，背離它本應(yīng)具有的意蘊(yùn)。天價(jià)月餅不僅沒(méi)有得到有效消費(fèi)，還在一定程度上助長(zhǎng)了攀比浪費(fèi)等不良之風(fēng)。不過(guò)，隨著監(jiān)管機(jī)制的進(jìn)一步完善，尤其是社會(huì)認(rèn)識(shí)的逐漸形成，月餅“天價(jià)”的亂象將會(huì)得到有效遏制。

　　所謂吃得好，主要是指健康安全問(wèn)題。在物質(zhì)匱乏年代，月餅是許多人心中的美食。那個(gè)時(shí)候，很多人家平時(shí)吃不到也吃不起，只有到了中秋才能買幾塊；大人也舍不得吃，往往更多的是留給孩子，自然也不會(huì)在乎“營(yíng)養(yǎng)過(guò)度”的問(wèn)題。隨著時(shí)代的發(fā)展，月餅的高糖高油高熱量問(wèn)題得到越來(lái)越多的重視，不少商家也相繼推出了少糖少油月餅，滿足大眾需求。

　　吃得好不好關(guān)乎食品安全，而月餅生產(chǎn)在這些年出現(xiàn)一些跌破底線的問(wèn)題。從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局通告來(lái)看，有些商家因?yàn)楦鞣N原因，已經(jīng)放棄了食品安全。像微生物污染、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，直接危害人體健康，這已經(jīng)不只是在打擦邊球的行為，而是嚴(yán)重違背了食品安全的法律法規(guī)。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)的名單中還出現(xiàn)了一些知名企業(yè)乃至知名酒店的名字，人們不禁要問(wèn)，問(wèn)題月餅是孤例嗎？市場(chǎng)上其他月餅會(huì)不會(huì)也有問(wèn)題，是不是沒(méi)有查到、沒(méi)有查出的就一定沒(méi)有問(wèn)題呢？當(dāng)商家把食品安全丟到一邊，不僅會(huì)迎來(lái)監(jiān)管的處罰，還有可能引來(lái)消費(fèi)者用腳投票的懲罰。

　　文化自信是更基礎(chǔ)、更廣泛、更深厚的自信。傳統(tǒng)美食往往被賦予特殊的文化價(jià)值、情感內(nèi)涵和情感需求，月餅更是如此。小月餅有大文化，在公眾心中有大分量，如果說(shuō)月餅過(guò)度包裝不可取，因其容易造成奢侈浪費(fèi)和攀比腐敗，那么月餅不顧品質(zhì)更是不可為，因其直接跌破了食品安全的底線。月餅既要吃得起，也要吃得好，這個(gè)要求一點(diǎn)也不高，應(yīng)該得到滿足。（毛建國(guó)）